Cabernet Franc – Reserva 2007 2018-02-14T19:28:15+00:00

Cabernet Franc – Reserva 2007

Se cosechó la uva en su momento óptimo de madurez, cosecha manual en cajas de 15 kg.

Se realizó una maceración pre fermentativa en frio de dos días y luego se sembraron levaduras para la fermentación. Una vez terminada se realizó una maceración post fermentativa para extraer todos los componentes de la uva; luego del prensado se sembraron bacterias lácticas para la fermentación maloláctica. A continuación el vino pasó a barricas de roble francés donde se realizó una crianza por 14 meses.

Fue embotellado preservando sus cualidades naturales por lo que se puede encontrar sedimento.