Archives for agosto 2011

Vinos Alto de la Ballena: maridaje en Hotel Cottage

Vinos

ALTO de la BALLENA

Vinos en maridaje con las delicias de Chef y Sommelier en HOTEL COTTAGE

Miércoles 17 de agosto –  19:00 hs (PUNTUAL)

Pisco Sour  con  Bocados Fríos

CABERNET FRANC – MERLOT (ROSE) con Entrada Fría

TANNAT – MERLOT – CABERNET FRANC con Entrada Caliente

CABERNET FRANC (RESERVA) con Plato Principal

MERLOT (RESERVA) con Quesos

Carajillo con Postre

CORCHOS bistró y boutique de vinos

ALTO de la BALLENA

degustación de vinos

en

CORCHOS

Bistró y boutique de vinos

04 de agosto del 2011

Degustación:

Vinos Alto de la Ballena maridados con las mejore preparaciones.

  • CABERNET FRANC MERLOT ROSE

Croquetas de pez espada con cebolla dulce

  • CABERNET FRANC RESERVA

Vol au Vent con mxi de setas confitadas

  • MERLOT RESERVA

Sorpresa del chef al licor de mostaza

  • CABERNET FRANC a la manera de OPORTO

Crema catalana con frutas flambeadas

MERLOT 2007 recibe otra Medalla de PLATA

MERLOT 2007 recibe otra Medalla de PLATA

MERLOT 2007 recibe Premio en cata de International Wine Guide 2011

La crianza Reserva MERLOT 2007,  se realizó en barricas de roble francés, nuevas y de segundo uso, durante 12 meses.

En la valoración de los vinos, los catadores de International Web Guide  tuvieron en cuenta los siguientes parámetros:

  • Vista: Color y matiz.
  • Nariz: Intensidad de olor y complejidad de olor.
  • Boca: Intensidad de aroma, complejidad de aroma, cuerpo, equilibrio y persistencia aromática global.

TANNAT VIOGNIER 2008: Medalla de ORO 2011

La guía internacional de vinos (International Wine Guide) acaba de publicar los resultados de la cata de vinos del mundo de la edición 2011. Esta guía sirve de referencia para profesionales del sector y para los aficionados al vino.   www.internationalwineguide.net. En la categoría de Gran Oro hay 40 vinos, 168 oros, 296 platas y el resto bronces.

International Wine Guide - Premios 2011

Para la realización de la guía se cataron un total de 2.368 vinos.

3ra. Fiesta de la Poda y la Cocina Criolla 06 de agosto 12:30hs

*empanadas criollas  carne con pasas y aceitunas

*sopa de lentejas caldosa

*puchero con carne, chorizo, verduras en su punto,

acompañado con pan de campo, vinagreta y

aceite de oliva producido en  la región

*arroz con leche y dulce de leche.

Nuestros vinos

•Rosé

•Tannat – Merlot –Cab Franc

•Reserva Cabernet Franc

•Reserva Merlot

reservas:

visitas@altodelaballena.com /cel: 094 410 328

reservas: 094410328 - visitas@altodelaballena.com

sábado 06 de agosto 2011 - hora: 12:30 -Alto de laBallena