4° festival del tannat y el cordero

4° festival del tannat y el cordero

Sábado 10 de marzo – Fiesta de la Vendimia 2012

FESTIVAL del VINO y del ARTE

Cocina: Gabriel Coquel

* Steak tartar y tartar de salmón: vino ROSÉ

* Carrilleras de ternera al vino tino con polenta al parmesano: vino Reserva MERLOT

* Sopa cítrica c/ bizcochuelo y helado de frutos rojos:

vino de postre CABERNET FRANC

Caricaturas: Jorge Mato

Precio: $U 1300

Reserva anticipada:

Te: 094410328

Email: visitas@altodelaballena.com

Festival del Vino y el Arte: sábado 08 de octubre 2011 - 12:30hs

reserva anticipada: 094410328 - visitas@altodelaballena.com

Vinos Alto de la Ballena: maridaje en Hotel Cottage

Vinos

ALTO de la BALLENA

Vinos en maridaje con las delicias de Chef y Sommelier en HOTEL COTTAGE

Miércoles 17 de agosto –  19:00 hs (PUNTUAL)

Pisco Sour  con  Bocados Fríos

CABERNET FRANC – MERLOT (ROSE) con Entrada Fría

TANNAT – MERLOT – CABERNET FRANC con Entrada Caliente

CABERNET FRANC (RESERVA) con Plato Principal

MERLOT (RESERVA) con Quesos

Carajillo con Postre

CORCHOS bistró y boutique de vinos

ALTO de la BALLENA

degustación de vinos

en

CORCHOS

Bistró y boutique de vinos

04 de agosto del 2011

Degustación:

Vinos Alto de la Ballena maridados con las mejore preparaciones.

  • CABERNET FRANC MERLOT ROSE

Croquetas de pez espada con cebolla dulce

  • CABERNET FRANC RESERVA

Vol au Vent con mxi de setas confitadas

  • MERLOT RESERVA

Sorpresa del chef al licor de mostaza

  • CABERNET FRANC a la manera de OPORTO

Crema catalana con frutas flambeadas

3ra. Fiesta de la Poda y la Cocina Criolla 06 de agosto 12:30hs

*empanadas criollas  carne con pasas y aceitunas

*sopa de lentejas caldosa

*puchero con carne, chorizo, verduras en su punto,

acompañado con pan de campo, vinagreta y

aceite de oliva producido en  la región

*arroz con leche y dulce de leche.

Nuestros vinos

•Rosé

•Tannat – Merlot –Cab Franc

•Reserva Cabernet Franc

•Reserva Merlot

reservas:

visitas@altodelaballena.com /cel: 094 410 328

reservas: 094410328 - visitas@altodelaballena.com

sábado 06 de agosto 2011 - hora: 12:30 -Alto de laBallena

3ra. Fiesta del Tannat. . . junio 2011

nuestros vecinos. . .

VINEXPO – Francia 2011

VINEXPO  Uruguay pavilion - Hall 1 – BC25
Bordeaux – France

3ra. Fiesta del Tannat y el Cordero

Alto de la Ballena
Ruta 12 km 16,400, Sierra de la Ballena, Maldonado.
La Fiesta comienza a las 12:30hs.
Almuerzo especialmente creado por el afamado Chef Hernán Taiana. La entrada consistirá de un paté de ave con focaccia y hongos, una sopa de verduras, pintxo de chipirones, ceviche mixto, y como plato principal una pierna de cordero rellena a las hierbas con gratén de papas a la crema.
El postre tatín de manzana con helado.
Show de Chocolate con el café un “paso a paso del bombón de tannat”. Todo esto maridado con los vinos de la bodega.
El precio por persona es de $ 950.
Informes y reservas:
+598 94 410 328 o visitas@altodelaballena.com.

Fiesta de la Vendimia en Alto de la Ballena