Tannat Merlot Cabernet Franc
Uvas: 50% Tannat | 35% Merlot | 15% Cabernet Franc
Añada: 2018
Alc: 13.5%
pH: 3.4
Acidez total: 4.9 g/L ac. Tar
Azúcar residual: 1.9 g/L
Producción: 20000 botellas
ELABORACIÓN:
Cada uva es cosechada en su momento óptimo de madurez, en forma manual y en pequeños cajones, y vinificada en forma separada. Luego de dos días de maceración pre fermentativa en frío sigue la fermentación a temperatura controlada y con remontajes diarios para obtener la mejor extracción de color y sabores. Luego de que el Tannat es añejado en barricas americanas durante 9 meses, realizamos el corte. El vino es filtrado levemente previo al embotellado para preservar su calidad.
NOTAS DE CATA:
Un vino que sorprende durante su cata. De color rojo vivo. Su complejidad aromática dada por la combinación de tres tipos de uvas es destacable; notas de frutas maduras, pasas y tabaco. Tiene un ataque muy suave en boca, pero gran intensidad. Con un final muy persistente.