
Rosé
Uvas: 75% Merlot | 25% Cabernet Franc
Añada: 2022
Alc: 13%
pH: 3.5
Acidez total: 6.2 g/L ac. Tar
Azúcar residual: 1.2 g/L
Producción: 950 botellas
ELABORACIÓN:
La cosecha se realiza de forma manual, en la etapa de maduración en que obtenemos da las uvas acidez natural y el desarrollo de sabores y aromas frescos y frutados durante la etapa de fermentación. Ambas variedades de uvas maceran juntas a baja temperatura y en tanque de acero inoxidable durante varias horas, para incrementar el potencial en aromas y sabores. Controlamos la temperatura durante la fermentación para maximizar esta expresión. El vino es estabilizado y filtrado previo a su embotellado.
NOTAS DE CATA:
Su vívido color rubí le da un brillo especial a este rosé. En nariz es fresco aromático; destacan la frutilla y notas cítricas. En boca es vivaz, de intensidad media y con frescura gracias a su equilibrada acidez.