Rosé

Uvas: 85% Merlot | 15% Cabernet Franc

Añada: 2019

Alc: 13.5%

pH: 3.3

Acidez total: 5.7 g/L ac. Tar

Azúcar residual: 1.3 g/L

Producción: 2500 botellas

ELABORACIÓN:

La cosecha se realiza de forma manual, en la etapa de maduración en que obtenemos da las uvas acidez natural y el desarrollo de sabores y aromas frescos y frutados durante la etapa de fermentación. Ambas variedades de uvas maceran juntas a baja temperatura y en tanque de acero inoxidable durante varias horas, para incrementar el potencial en aromas y sabores. Controlamos la temperatura durante la fermentación para maximizar esta expresión. El vino es estabilizado y filtrado previo a su embotellado.

NOTAS DE CATA:

Su vívido color rubí le da un brillo especial a este rosé. En nariz es fresco aromático; destacan la frutilla y notas cítricas. En boca es vivaz, de intensidad media y con frescura gracias a su equilibrada acidez.