Viognier 2019

Uvas: 100% Viognier

Añada: 2019

Alc: 13.5%

pH: 3.3

Acidez total: 6.1 g/L ac Tar

Azúcar residual: 2.9 g/L

Producción: 2500 botellas

ELABORACIÓN:

Las uvas son cosechadas manualmente y prensadas suavemente para obtener especial calidad en el jugo. La fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable y con control de temperatura, para preservar los aromas y sabores típicos de la variedad. Luego de finalizada la fermentación, permanece por más de cinco meses sobre sus lías. Es estabilizado en frío y filtrado previo al embotellado.

NOTAS DE CATA:

Su vívido color rubí le da un un brillo especial a este rosé. En nariz es fresco, aromático; destacan la frutilla y notas cítricas. En boca es vivaz, de intensidad media y con frescura gracias a su equilibrada acidez.