
Viognier
Uvas: 100% Viognier
Añada: 2022
Alc: 13.5%
pH: 3.3
Acidez total: 6.4 g/L ac Tar
Azúcar residual: 1.5 g/L
Producción: 2600 botellas
ELABORACIÓN:
Las uvas son cosechadas manualmente y prensadas suavemente para obtener especial calidad en el jugo. La fermentación se realiza en tanque de acero inoxidable y con control de temperatura, para preservar los aromas y sabores típicos de la variedad. Luego de finalizada la fermentación, permanece por más de cinco meses sobre sus lías. Es estabilizado en frío y filtrado previo al embotellado.
NOTAS DE CATA:
Su vívido color rubí le da un brillo especial a este rosé. En nariz es fresco, aromático; destacan la frutilla y notas cítricas. En boca es vivaz, de intensidad media y con frescura gracias a su equilibrada acidez.