Sábado 24 – 11:30 hs | Menú de 6 pasos 

Maximiliano Matsumoto | Chef ejecutivo de Sofitel Montevideo Casino Carrasco

· Ceviche de duraznos + hierbas frescas.
Maridaje: Viognier fresco.

· Crudo de camarones de Valizas, caviar Black River y salsa ponzu.
Maridaje: nuevo Rosé de Syrah edición limitada, 300 botellas.

· Tomates orgánicos, queso de cabra y furicake de pistachos.
Maridaje: Rosé de Merlot / Cabernet Franc.

· Esturión del Río Negro pocheado con crema de caviar y remolachas.
Maridaje: Viognier Single barrel 300 botellas.

· Cordero con salsa verde y hojas orgánicas.
Maridaje: Cetus Syrah.

· Postre sorpresa: Dulce de leche, dulce de leche y más dulce de leche.
Maridaje: Cabernet Franc / Merlot a la manera de Oporto.

Agua mineral natural de nuestro manantial.

Precio por persona $4200.
Menores $2100

Consultar por menú especial con restricciones alimentarias

Por consultas o reservas:
Tel +598 94 410 328

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Punta del Este / Uruguay